Whisky novinky, ktoré musíte ochutnať

Výnimočné úlovky pre milovníkov whisky, ktoré vám doteraz naliali iba v zahraničí, či limitované edície, ktoré vaše chuťové poháriky ešte zaručene nepoznajú. Zoznámte sa s novinkami, ktoré sme v slovenskej premiére ochutnali na tohtoročnom Whisky Feste.

ABERLOUR18 Years Old DoubleCask

Fľaša gaštanovo zlatej osemnásť ročnej whisky ABERLOUR ukrýva najveľkorysejší zážitok z rodiny tejto škótskej, ktorá sa zrodila v údolí Spey v liehovare s takmer 200-ročnou tradíciou. Jej meno v starej gaelštine doslova znamená „Ústie zurčiacej bystriny“, pretože práve voda z miestnych prameňov je jednou z najdôležitejších ingrediencií pri výrobe. Názov i jemné chuťové tóny prezrádzajú zrenie v sudoch po bourbone i po sherry. V bohatej vôni zachytíte tóny karamelu, sušienok aj zrelých broskýň. Chuť je plná a výnimočne štruktúrovaná, smotanové a marhuľové noty v nej strieda dotyk dubu, kože a medu. V dlhom a vybalansovanom závere si jej milovníci pochvaľujú závoj crèmebrulée.

STRATHISLA12 Years of Age

O domov v najstaršom stále vyrábajúcom liehovare škótskej Vysočiny sa legendárna miešaná whiskyChivasRegal delí práve so škótskou STRATHISLA. Dvanásť ročná single malt whisky má charakteristickú ovocno-kvetinovú vôňu a mnohí odborníci ju označujú za jedno z najcennejších tajomstiev skutočných whisky znalcov. V jemne medovej chuti nájdete ozvenu sherry a ovocia, no niektorí v nejobjavia aj stopy mäty či dokonca eukalyptu. V závere zaznejú fialky a vanilka v rovnováhe so sladkou chuťou korenia.

FOUR ROSES Single BarrelBourbon2014

Pre fanúšikov amerických bourbonov je minuloročná limitovaná edícia FourRosesto pravé.Namiešaný z 11-ročných sudov rôznej receptúry ponúka tento bourbonjedinečnú arómu klinčeka a ovocia, ktoré sa prelínajú s nádychom sladkého karamelu a hnedého cukru. Krémová chuť mäty, zrelých čerešní, vanilky a hrušky ustupuje dlhému a jemnému záveru s tónmi kandizovaného ovocia a dubu. Jeho hodnota je aj zberateľská, FourRosestotiž do Európy distribuuje len niečo málo cez 1.900 fliaš tohto výnimočného bourbonu.

BALLANTINE’S 17 YO Glentauchersedition

Whisky znalec Jim Murray vo svojej „WhiskyBible“ charakterizoval 17-ročnú Ballantine´sakojednuznajkrajších, najkomplexnejšíchaúžasneštruktúrovanýchwhisky, ktoré boli kedy vyrobené.V tejto fľaši sa snúbi až 40 rôznych sladových whisky pochádzajúcich z celého Škótska, štyri z nichvšak vystupujú do popredia: Scapaotvára chuť explóziou ovocnej a kvetinovej sladkosti. Nasleduje Miltonduff, ktorádo zmesiprináša teplo a energius príchuťou škorice. Srdce whisky tvorí Glenburgie charakteristická ovocnou a medovou sladkosťou azáver patrí Gletauchers a jej hladkému, dlhotrvajúcemu závoju s orechovým podtónom a chuťou zrelých bobuľovín.